PASTICCIOTTO LECCESE storia e ricetta
Il Pasticciotto leccese è un dolce tipico della tradizione salentina, molto diffuso in tutto il Paes [...]
LA GAZZETTA DEL BUON GUSTO
Orecchiette alle cime di rape, storia e tradizione
Le orecchiette alle cime di rapa sono uno dei primi piatti più famosi della cucina pugliese e rappre [...]
La scrittura del territorio: dal giornalismo d’inchiesta al fumetto
In quest’anno scolastico un gruppo di alunni dell’I.I.S.S. NICOLA MOCCIA di Nardò ha frequentato un [...]
Le pittule
Le pittule si preparavano tradizionalmente a San Martino o, in alcuni paesi, la vigilia della festa [...]
La Friseddrha Salentina
La frisa o “friseddhra” è uno dei prodotti tipici e caratteristici della Cucina del Salento, semplic [...]
Ecco a voi La Gazzetta del Buon Gusto!
“La Gazzetta del Buon Gusto” è il nome inventato dalla classe IV° C indirizzo Enogastronomia e accog [...]
Ciceri e Tria
La storia di questo piatto è davvero antica, il poeta latino Orazio ne parla già nelle sue satire sc [...]
Le Pitteddhe
Le pittelle o pitteddhe salentine sono un dolce di origine contadina della tradizione gastronomica s [...]
La nascita di un giornale è sempre una buona notizia
di MARIO ROSSI - I motivi sono facilmente intuibili: più spazi informativi, più libertà, più possib [...]